MON MON媽的人生走跳日記

今天還沒來得及問師傅，先把材料寫下來，比例等確認了再補上。

基本上，紅蘿蔔是個非常有「風味」的植物，所以很多人（小孩）敬而遠之。偏偏它營養價值很高，如果要讓孩子們乖乖服用，就得想想辦法了。

小師傅的醃漬方式比較「成人」，恐怕不是一般人能接受的，但可嘗試看看，當成配菜也可。

食材

紅蘿蔔 1根

梅子 

時間已晚，簡單分享一道夏天很適合的漬物。

食材

小黃瓜10-12條

味噌300g

味醂100g

砂糖100g

公幼的課程都是隨老師自行決定，不像私幼有一套教材可以跟著教，所以認真的老師可以給學生很多東西，想打混的老師也可以整個學期都讓學生畫畫圖、看看書就結束。

姊姊算幸運的。因為有老師兼系主任，所以比其他班多一位老師，一班近三十人，有三位老師，算是很高的師生比。或許也因此老師們可以有心力帶比較廣的主題，除了在學校實作，甚至走出校園。

但這次南下遊玩，意外聽到嘉義市的某公幼也有學生家長因為覺得學不到東西，而轉去私幼讀。其實，公幼真的比較適合對學校沒那麼多要求的家長，我只能這麼說。

公幼的老師不用背負「業績」壓力在帶學生，所以教導方式無從規範，也因為沒有教材，很難判斷學生的程度有無進步。但如果輕鬆看待學齡前教育的話，其實孩子們去學校最主要目的是要學校團體生活，為銜接小學做準備，根本就不是要去「讀書」的。充其量，「讀書」反而只是附加價值。

而且小學附幼都是依附在國小旁邊，用的資源和國小無異，教室也像小學那樣，很少私幼有這麼大的空間，更別說有操場讓小孩跑跑跳跳了。光是這一點就是私幼完全比不上的。

小孩因此習慣小學的環境，上小學後自然對環境不會感到排斥，對家長來說，應該省下很多磨合的時間和精力，實在是求之不得。

每天都非常忙碌，這個365計劃眼看就要夭折，打起精神分享一下今天第一次跟著師傅做塔塔醬的經驗。

食材

水煮蛋5-6顆（去蛋黃）

洋蔥一顆

酸黃瓜三條

檸檬一顆

三月中，我們提早去媽媽的林園掃墓。

其實心裡滿滿複雜的情緒，也不敢往太多回憶鑽，但沒想到早上九點許，墓園早已是滿滿掃墓的人潮，由於擁擠不已，多少沖淡一些悲傷。

我們跟著人群拜完地藏王和土地公，就帶著一早買的百合去找媽媽的樹。

一年不到，感覺好像樹稀疏了點，找到方位接近的一顆櫻花樹，就讓柔柔把花放在樹下，跟阿嬤說我們來看她了，說我們好想她⋯

柔柔跟我說，她很想念阿嬤，她帶了阿公買的小吉他要彈給阿嬤聽。在孩子面前忍著想哭的衝動，只能跟她聊些風馬牛不相及的事，轉移注意力。

人家說，親人離開後的第一年是最痛苦的，因為每個節日都提醒著他已離去的事實，看著別人歡慶的同時，心裡在淌血。這一點也沒錯。

連假第一天，打著搬家的名義休息半天，回娘家陪陪阿爸吃飯。晚上恢復學徒身分，繼續進廚房學習。

這附近因為是高級住宅區，所以平常客人不乏一些醫生律師或大老闆等，通常是客氣的。尤其是超級巨大豪宅的主人，很多低調謙虛到很難察覺其身家雄厚程度。

但當然也不乏一些我們所謂財大氣粗的客人。這些人往往表現出很怕別人不知道他口袋很深的模樣，言行舉止都想把人踩在腳下。

今天也來了一組「貴客」，從進門開始就讓人覺得要提高警覺、小心對應。果不其然，從一開始的點餐，到充電問題，再來是出餐、收餐等，每個環節都有比一般人更多的要求。後來眼尖的同事發現那桌有非常知名的政客老婆同行，且之前不乏媒體追逐，對於其行徑也就不太驚訝了。

一頓飯吃得大家心驚膽跳，外場員工個個受到極大挑戰與驚嚇。也算是震撼教育一場。

到底我們這種有錢至上的文化有多深入，我不清楚，但或許是已有了十幾年的工作經驗，再加上親歷餐飲業現場，對於有沒有錢的判定早已不若年輕時膚淺。有錢，很好，可以不要為了生計而汲汲營營，可以去享受更多美好事物。沒錢，也很好，懂得體會金錢的重要，更能體會一碗陽春麵的美味。

媽媽的本事都是被磨出來的，因為愛孩子的心比誰都強。但是，媽媽只能是媽媽嗎？

孩子還小時，對媽媽的依賴度最高，所以媽媽的長時間陪伴有助於安定孩子都情緒。但畢竟孩子會長大，難道媽媽都得為了照顧一個孩子而捨棄其他的喜好或工作嗎？對於我這個一直都是職業婦女的媽媽來說，我覺得事業（工作）和孩子其實都很重要。為何很多人喜歡叫媽媽只能擇一？如果如此，就不該去指責那些為了工作而放棄結婚生子的女性，因為女性還是有權利和自由去追求自己的事業或找尋自身價值。

媽媽照顧孩子很理所當然沒錯，但媽媽追求自己想要的工作或生活也沒錯。只是往往會把自己搞得很累⋯⋯雖然收穫也是加倍就是了。

不過是以前或現在，我都得在工作和孩子之間奔波。那種想陪孩子又想發揮自己所長的矛盾心情，恐怕只有自己當上媽才能了解。而所有的媽媽都知道，外援是很重要的，唯有其他人也同心心協力一同分擔照顧孩子的責任，媽媽才能身兼好幾職。

媽媽不應該只是媽媽，從小就該這麼告訴孩子。

女人，要出得了廳堂，入得了廚房，是古人說的。是沒錯，也是錯。那男人呢？

男人會因進廚房而添加魅力，女人會因進職場而更多人欣賞嗎？答案不言而喻。

不知為何，我媽沒有遺傳到好廚藝，更沒有加強要求我的廚藝，所以她煮得好吃的已經不多，教授給我的更不多。

但偏偏這樣的廚藝背景遇上了開餐廳，是要就此自暴自棄嗎？當然不，就當成當年拼考日文檢定那樣，一步一步由基礎學吧。

會煮飯不等於會做菜。我還是那種一週下廚兩三天的媽媽，不算很稱職，但也勉強及格，只是對我來說，煮飯最優先的考量是健康，再來才是美味。而且以前媽媽教的菜完全沒有添加其他增味的調理配料，也讓我的料理一直遊走於清淡和好吃邊緣。這下子得打斷手骨重新出發了，廚房的一切等於新的開始。

一打二的行程即將開始。小孩笑，媽媽挫～～